Analisis Strategi Meningkatkan Produksi Pembuatan Bawang Goreng Di Desa Gerak Makmur Kecamatan Sampolawa Kabupaten Buton Selatan

La Ode Harmanto; Muhammad Basri; Munawir Makmur

Authors

La Ode Harmanto Universitas Halu Oleo
Muhammad Basri Universitas Halu Oleo
Munawir Makmur Universitas Halu Oleo

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui Strategi Meningkatkan Produksi Pembuatan Bawang Goreng di Desa Gerak Makmur, Kecamatan Sampolawa, Kabupaten Buton Selatan. Metode pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian kualitatif yang diperoleh dari hasil observasi, dokumentasi dan wawancara. Informan dalam penelitian ini yaitu pengelola home industry Dz bawang goreng khas Lande.

Hasil dalam penelitian ini menunjukan bahwa bahwa pada matrix SWOT masih terdapat banyak sekali kelemahan dan ancaman yang dimiliki oleh home industry Dz. Sehingga stratetgi pengembangan usaha yang cocok untuk dilakukan home industry Dz ini adalah dengan mengunakan strategi WO (Weakness Opportunity) dimana strategi ini dilakukan untuk menambah peralatan modern untuk mempercepat proses pengolahan dalam meningkatkan jumlah produksi bawang goreng karena melihat permintaan pasar yang terus meningkat dan Melakukan promosi di media social melaui akun Facebook, Instagram dengan terus memosting produk bawang goreng dengan kalimat marketing yang membuat konsumen tertarik untuk membeli produk bawang goreng.

References

Arum, I.S. 2018.Analisis Nilai Tambah dan Strategi Pengembangan home industry Olahan Bawang Merah UD.Dua Putri Sholehah di Kabupaten Probolinggo.[Skripsi].Jember. Universitas Jember.

Assauri, Sofian. 2008. Manajemen Produksi dan Operasi.Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta.

Buchari, Alma. 2005. Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung: CV Alfabeta.

Esthy, Esthy Rahman Asih. "Penerapan cara produksi pangan yang baik untuk meningkatkan kualitas bawang goreng pada industri rumah tangga di Kelurahan Tangkerang Tengah Kecamatan Marpoyan Damai Pekanbaru." Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 3.2 (2019): 221-227.

Fuad, M, Christin H, Nurlela Sugiarto, Paulus, Y.E.F. 2009. Pengantar Bisnis. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama.

Hamidah, Mutmaini., Yusra, Abdul Hamid A., Sudrajat. 2015. Analisis Nilai Tambah Agroindustri Kripik Ubi di Kota Pontianak. Jurnal Social Economic of Agriculture.

Hubeis, M. 1997. Menuju Industri Kecil Profesional di Era Globalisasi Melalui Pemberdayaan Manajemen Industri. Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap Ilmu Manajemen Industri, Fakultas Teknologi Industri. Institut Pertanian Bogor.

Jaelani. 2007. Khasiat Bawang Merah. Yogyakarta: KANISIUS.

Kotler, Amstrong. 2000. Prinsip-Prinsip Pemasaran Edisi Keduabelas. Jilid 1.Jakarta : Erlangga.

Maulidah, Silvana. 2014. Rancangan Usaha home industry.Malang : Lab of Agriculture University of Brawijaya.

Prof. Dr. Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D (Banduung: Alfabeta, 2014).

Salingkat, Chitra Anggriani. "Potensi Pengembangan Usaha Pengolahan Bawang Goreng Lokal Di Kota Palu." Agroland: Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian 24.2: 163-171.

Salingkat, C. A. Potensi Pengembangan Usaha Pengolahan Bawang Goreng Lokal Di Kota Palu. Agroland: Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian, 24(2), 163-171.

Salingkat, C.A., Potensi Pengembangan Usaha Pengolahan Bawang Goreng Lokal Di Kota Palu. Agroland: Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian, 24(2), pp.163-171.

Natasya, Afina Putri. strategi pengembangan usaha kecil pada umkm bawang goreng ibu uripah brebes kota brebes. Diss. Politeknik harapan Bersama Tegal, 2021.

Natasya, Afina Putri. "strategi pengembangan usaha kecil pada umkm bawang goreng ibu uripah brebes kota brebes." PhD diss., Politeknik harapan Bersama Tegal, 2021.